السلام عليكم
 بيتزا R.G.
 
لذيذة جداً
 
المقادير
 
{     2 كوبدقيق (وقد نحتاج لزيادة عند العجن)
{     1 كوبحليب دافئ (45*) أو لبن رايب
{     4/1 كوبزيت أو زبدة أو سمن
{     2 بيضة
{     2 ملعقةصغيرة خميرة
{     2/1 ملعقةصغيرة ملح
{     2/1 ملعقةصغيرة سكر
{     2/1 ملعقةصغيرة زعتر
{     2/1 ملعقةصغيرة فلفل أسود
مقاديرالحشوة
{     2 كوبجبنة موزاريلا أو جبنة شيدر مبشورة
{     2/1 كوبزيتون شرائح
{     2 طماطممتوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة
{     3 حباتفلفل كبيرة
{     2 بصلمتوسط
{     أي نوع لحم (مرتديلا-سوسيج-تونة-لحم-دجاج)
{     1حبة فلفلحار مقطع مكعبات صغيرة جداً (حسب الرغبة)
مقاديرالصلصة
{     2/1 كوبصلصة طماطم
{     2 سن ثوممفروم
{     2 ملعقةصغيرة زعتر
 الطريقة
نخلط المواد الجافة ما عدا الخميرة و السكر ثم نذوبهما في كوب الحليب ثم نضيفها إلى الخليط السابق. نضع بقية المقادير ونعجن حتى تتكون عجينة لينة (باستخدام الدقيق). نتركها تتخمر مدة ساعة.

طريقة الصلصة: نخلط المقادير جيداً.
نفرد جزء من العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثم نفرد عليها الصلصة ثم نضيف الخضروات واللحوم ونوزعها. نغطيها بالجبنة الموزاريلا في فرن حار حتى يسيح الجبن أو يحمر وبالهناء والشفاء.